Manajemen katering

Layanan katering adalah salah satu kelompok bisnis paling dinamis dalam industri makanan dan minuman. Menurut definisi industri, katering adalah layanan makanan dan minuman yang direncanakan, Manaj…

Dasar-dasar pengolahan makanan

Buku Dasar - dasar Pengolahan Makanan ini sangat bermanfaat bagi pembaca yang ingin mengambil program studi Tata Boga (Culinary Business) dan bagi para penggemar dunia kuliner, karena memberikan pa…

Makanan - makanan tinggi kolesterol : Bahaya bagi kesehatan (Plus ramuan herb…

Deskripsi: Kolesterol sering kali dianggap sebagai “biang kerok” dari beberapa penyakit berat yang diderita oleh manusia. Padahal faktanya, tidak semua kolesterol itu jahat. Bahkan, tubuh manu…

Makanan sumber tenaga : Rahasia mendapatkan tubuh yang kuat dan bertenaga

Buku ini menyajikan 25 Makanan Sumber Tenaga utama yang dapat menjaga stamina Anda sepanjang hari. Anda juga akan mendapatkan berbagai saran untuk memilih makanan yang tepat guna menjaga energi, ba…

Daftar analisis bahan makanan

Edisi

Cet. 7

ISBN/ISSN

978-979-496-778-2

Deskripsi Fisik

vii, 51 hlm. ; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 NIO d

Antioksidan ; Manfaaat Vitamin C & E Bagi Kesehatan

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-431-450-1

Deskripsi Fisik

vii. 131 hlm. ; 14 X 21 cm.

Judul Seri

Antioxidants : Vitamins C & E for Health

No. Panggil

613.286 YOU a

Manajemen sistem penyelenggaraan makanan massal di Rumah Sakit dan Hotel

Pelayanan jasa kesehatan mengalami peningkatan dan kemajuan pesat sesuai perkembangan zaman dan tuntutan masyarakat. Salah satu jasa pelayanan yang cukup menjanjikan adalah jasa penyediaan makanan …

Analisis obat, kosmetik dan makanan

Dalam buku ini dipaparkan secara singkat mengenai obat; meliputi golongan, bentuk sediaan, rute penggunaan, termasuk pula obat tradisional; kosmetika serta berbagai jenis bahan tambahan yang umum d…

Panduan mendidik anak makan sehat hidup sehat

Mengapa anak saya terlalu kurus? Mengapa anak saya tertalau gemuk? Mengapa anak saya suka pilih-pilih makanan (picky eater)? Mengapa anak saya sering flu? Mengapa anak sayp mudah alergi? Menga…

Kerusakan oksidatif pada makanan

Reaksi oksidasi pada bahan pangan bisa mengakibatkan kerusakan mutu pada makanan yang berupa munculnya aroma yang tidak disukai, berubahnya warna makanan menjadi kurang menarik, rusaknya sebagian z…

Manajemen sistem penyelenggaraan makanan institusi dasar

Makanan merupakan bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan atau unsur-unsur ikatan kimia yang dapat diubah menjadi zat gizi oleh tubuh yang berguna bagi tubuh. Makanan yang baik berasal d…

Food combining a healthy life : Sehat, mudah. menyenangkan

Food combining adalah pola makan yang bertujuan untuk mengidealkan kondisi tubuh. Pola makan ini diyakini mampu menyembuhkan beberapa keluhan penyakit, bahkan dipercaya pula sebagai cara diet denga…

Analisis makanan

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-420-656-3

Deskripsi Fisik

vii, 267 hlm. ; 26 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3 ROH a

Komposisi kandungan asam lemak beberapa jenis makanan gorengan

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-96978-3-2

Deskripsi Fisik

vii, 37 hlm. ; 15 x 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3 RUS k

Perangi jantung koroner dengan menu sehat setiap hari

Kebiasaan merokok semenjak muda, tak pernah menjaga pola makan sehat, dan malas berolahraga ternyata adalah undangan yang begitu terbuka bagi datangnya penyakit jantung koroner. Jangan hanya sekada…

1001 Makanan sehat : Makanan-makanan alami untuk menunjang kebugaran, membant…

Meski kita telah berupaya keras menjalani gaya hidup sehat, kadang kala gangguan penyakit masih datang. Dari sekadar pusing kepala, flu, sakit perut, atau lainnya. Ketika gangguan kesehatan semacam…

Makanan fungsional

Fungsi utama makanan fungsional adalah untuk mencegah terbentuknya radikal bebas yang dinilai sebagai pemicu utama terjadinya berbagai penyakit degeneratif. Oleh karena itu dalam buku ini juga dije…

CHLORELLA : Makanan kesehatan global alami

Pemanfaatan potensi chlorella hingga abad sekarang belum terwujud sepenuhnya. Apabila dikaji secara keseluruhan, chlorella berperan penting untuk kehidupan di planet Bumi, misalnya pada waktu lampa…

Analisis Makanan

Buku analisis makanan ini menguraikan secara teoretis dan praktis hal-hal yang terkait dengan bahan makanan seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, air dan mineral, serta bahan tambahan makan…

Buku saku interaksi obat dan makanan : Pegangan dalam penyusunan terapi diet

Penawaran berbagai jenis obat maupun suplemen di pasaran kian marak dan hal ini berpengaruh pula terhadap makin banyaknya konsumsi obat dan suplemen oleh masyarakat. Obat maupun suplemen dianggap s…

Peran mutu katering dalam mengatasi malnutrisi di rumah sakit

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-70359-0-4

Deskripsi Fisik

xiv, 113 hlm. ; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3 HER p

Pengawasan mutu makanan

Pengawasan mutu makanan adalah suatu sistem penjaminan makanan agar aman, tidak ada bahaya, dan mengandung nilai gizi yang dibutuhkan oleh konsumen. Dalam pengawasan mutu ini akan berisi materi men…

Buku ajar gizi dalam daur kehidupan

Buku Ajar Gizi dalam Daur Kehidupan membahas kebutuhan gizi di sepanjang rentang kehidupan dengan cara yang mudah dipahami dan menarik, dengan penekanan khusus pada masalah kehamilan dan tahap akhi…

Buku ajar ilmu gizi : Gizi dalam daur kehidupan

Buku ini merupakan buku revisi yang mengalami tambahan-tambahan materi yang up-to-date. Buku ini mengupas masalah gizi, mulai dari bayi hingga lansia, serta empat penyakit defisiensi zat gizi yang …

Peranan gizi dalam siklus kehidupan

Kecukupan asupan gizi sangat penting peranannya dalam proses pertumbuhan dan perkembangan anak sejak konsepsi dalam rahim, masa pubertas, dan diakhiri dengan masa lanjut usia. faktor kecerdasan men…

Gizi dalam daur kehidupan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-6322-07-4

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

618.242 SUS g

Sehat bersama gizi : Materi bacaan dan penyuluhan gizi untuk masayarakat

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-3288-94-9

Deskripsi Fisik

v, 67 hlm. ; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3 BOE s

Gizi dan kesehatan masyarakat

BAGIAN 1. ILMU GIZI DASAR, KECUKUPAN ENERGY, DAN ZAT GIZI Ilmu gizi dasar Komposisi tuuh Bahan makanan dan zat gizi Pencernaan dan penyerapan Karbohidrat Lemak Asam lemak jenuh, tidak jenuh,…

Gizi kesehatan masyarakat

Buku ini sangat penting bagi mahasiswa jurusan gizi dan diet. Gizi kesehatan masyarakat adalah subjek yang tumbuh dengan pesat dan memiliki peranan penting yang potensial di dunia nyata dalam mengu…

Metodologi penelitian gizi dan kesehatan

DESKRIPSI: Salah satu telaah yang penting dalam kesehatan adalah gizi. Banyak sumber referensi, baik buku maupun artikel yang dapat menjadi pegangan mahasiswa atau akademisi dalam melakukan peneli…

Wastewater microbiology. 3rd Edition

The new edition of a classic reference incorporating the latest findings and discoveries The Third Edition of this classic reference provides readers with concise, up-to-the-moment coverage of t…

buku ajar fisiologi kedokteran

Edisi

edisi 11

ISBN/ISSN

978-979--448-850-8

Deskripsi Fisik

xxxiv, 1179 hlm. ; 21 x 29,7 cm.

Judul Seri

textbook of medicalphysiology, 11th ed.

No. Panggil

610 HAL b

Penuntun praktikum anatomi fisiologi

Belum banyak buku mengenai praktikum anatomi dan fisiologi untuk keperawatan. Buku ini dikhususkan bagi mahasiswa keperawatan yang sedang menjalani mata kuliah anatomi dan fisiologi. Buku ini merup…

guyton fisiologi manusia ; dan mekanisme penyakit

Edisi

edisi revisi

ISBN/ISSN

979-448-024-x

Deskripsi Fisik

xii, 821 hlm. ; 21 x 27 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

612 GUY g

Buku ajar fisiologi kedokteran

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-448-436-9

Deskripsi Fisik

xii, 852 hlm. ; ilus. ; 21 x 27 cm.

Judul Seri

review of medical physiology

No. Panggil

612 GAN b

Buku ajar fisiologi kedokteran

Buku ini digunakan oleh mahasiswa dan pakar seluruh dunia dan diterjemahkan ke dalam 18 bahasa. Keunggulannya adalah: - Uraian fisiologi manusia dan mamalia terlengkap dan terkini, - Mudah dibaca, …

Anatomi fisiologi dan biokimia keperawatan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-0874-56-2

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

612 DEV a

Buku ajar fisiologi kedokteran ganong

Selama lebih dari 40 tahun, Buku Ajar Fisiologi Kedokteran Ganong telah banyak membantu praktisi medis di seluruh dunia dalam memahami fisiologi manusia. Pada edisi ke-24 ini, beberapa topik telah…

Ross dan Wilson : Buku kerja anatomi dan fisiologi Edisi 3

Buku kerja yang popular ini disusun berdasarkan buku teks terlaris dasar-dasar anatomi dan fisiologi yang diadaptasi oleh Prof. Elly Nurachmah. Buku ini ditulis agar sesuai untuk pembaca yang sama …

Introduction to the human body : The essentials of anatomy and physiology

Edisi

3

ISBN/ISSN

0-06-501389-1

Deskripsi Fisik

xxv, 547 hlm. ; 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

611 TOR i

Ensiklopedia Tematis Eyewitness Tubuh Manusia

Referensi terbaik mengenai mesin canggih yang kita gunakan sehari-hari: tubuh kita sendiri. Melalui buku ini pembaca menjadi saksi mata dari mukjizat biologis yang luar biasa, yaitu tubuh manusia…

Fisiologi manusia : sebuah pendekatan terintegrasi

Edisi

6

ISBN/ISSN

978-979-044-446-1

Deskripsi Fisik

xxxii,925 hlm. ; 21 x 28,5 cm.

Judul Seri

Human physiology : an integrated approach.

No. Panggil

612 SIL f

Fisiologi manusia : Dari sel ke sistem

Edisi

6

ISBN/ISSN

978-979-044-085-2

Deskripsi Fisik

xxix, 870 hlm. ; 21 x 30 cm

Judul Seri

Human physiology : from cells to systems

No. Panggil

612 SHE f

Fisiologi manusia : Dari sel ke sistem

Edisi

8

ISBN/ISSN

978-979-044-520-8

Deskripsi Fisik

xxxii, 842 hlm. ; 24 cm

Judul Seri

Introduction to human physiology

No. Panggil

612 SHE f

Fisiologi Manusia : Siklus Reproduksi Wanita

Fisiologi merupakan ilmu yang sangat penting dan menjadi dasar (basic science) di bidang ilmu kedokteran dan kesehatan. Dengan memahami fisiologi, mahasiswa diharapkan mampu memahami konsep manusia…

Anatomi Fisiologi untuk mahasiswa gizi Edisi 3

Buku Anatomi Fisiologi untuk Mahasiswa Gizi Edisi 3 merupakan buku yang disusun khusus untuk siswa dan mahasiswa gizi karena disesuaikan dengan silabus dan bahan ajar mata kuliah Anatomi dan Fisiol…

Pengantar anatomi fisiologi manusia

Anatomi dan fisiologi merupakan dasar dari cabang ilmu kesehatan, melingkupi pemahaman struktur, bagian, serta fungsi setiap organ dalam tubuh manusia. Pengetahuan ini sangat esensial, karena dari …

Atlas berwarna patologi anatomi

Edisi

2 jilid 2

ISBN/ISSN

978-979-769-510-1

Deskripsi Fisik

xvi, 214 hlm. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

616.070223 SAN a

Teks dan atlas berwarna patofisiologi Edisi 3

Pemahaman tentang patofisiologi menjadi langkah awal menuju ilmu kedokteran klinis. Buku ini menyajikan mekanisme terpenting bagaimana penyakit terjadi melalui hampir 200 gambar berwarna yang dilen…

Surgical pathology

Edisi

-

ISBN/ISSN

0-443-03252-1

Deskripsi Fisik

157 hlm. ; 20 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

616.07 THO s