Buku lengkap aneka cake

Dalam buku ini aneka pembuatan cake diulas secara lengkap baik dari segi teknik pembuatan maupun komposisi bahan, dari metode konvensional hingga metode terbaru, dilengkapi dengan aneka tips suks…

Pastry dan Bakery Production

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-756-015-x

Deskripsi Fisik

x, 70 hlm. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.568 LAM p

Step by step resep sukses kue kering keju

Buku Resep Sukses Kue Kering Keju ini memuat 28 resep kue keju yang rasanya dijamin sukses, dan membuat Anda tak berhenti menikmatinya. Ada resep orisinil seperti Cheese Stick, Cheese Stick Chili, …

Resep Dapur Esensi : Cookies dan Brownies Praktis

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-7596-67-2

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.8 KAR r

Bahan produk bakery

Buku ini menguraikan dengan jelas tentang bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan formula adonan (tepung, shortening, gula, telur, susu, yeast, bahan pengembang), hal-hal yang perlu diperhatikan…

MAJALAH FOODREVIEW INDONESIA Vol XII No. 2 Februari 2017

Daftar Isi Forum Food info-lintas pangan Overview Tren Pangan 2017 Rupa Industri Cokelat 2017 Pijar Herbal & Rempah Khas Indonesia Fluktuasi Harga Telur: Tantangan bagi Industri Bakeri …

MAJALAH FOODREVIEW INDONESIA Vol. XIV No. 2 Februari 2019

FRI Vol XIV/2 2019 Editorial Inovasi Bakeri Produk bakeri telah lama menjadi produk pangan yang disukai konsumen. Aneka produk panggang berbasis tepung ini telah menjadi produk sehari-hari yan…

MAJALAH FOODREVIEW INDONESIA Vol. XV No. 1 Januari 2020

Tantangan Keberlanjutan Industri Bakeri 2020 Pangan selalu berhubungan dengan keberlanjutan; khususnya keberlanjutan kehidupan. Tidak akan ada kehidupan jika tidak ada pangan. Manusia pun semaki…