Sinbiotik : Evolusi kesehatan melalui saluran cerna

Buku ini menjelaskan mengenai probiotik, prebiotik, dan sinbiotik serta peranannya untuk kesehatan. Probiotik merupakan bakteri hidup yang diberikan sebagai suplemen makanan yang mempunyai pengaruh…

Prebiotics and Probiotics Science and Technology

A comprehensive overview on the advances in the field, this volume presents the science underpinning the probiotic and prebiotic effects, the latest in vivo studies, the technological issues in the…

Handbook of Prebiotics and Probiotics Ingredients : Health Benefits and Food …

While there is little dispute that probiotics and prebiotics, alone and together, have been proven to promote gastrointestinal health and proper immune function, the challenge faced by researchers …

Bakteri asam laktat strain lokal : Isolasi sampai aplikasi sebagai probiotik …

Tren saat ini terkait kultur starter untuk fermentasi susu mensyaratkan adanya jaminan keamanan (safety), yakni dapat bersifat sebagai probiotik dengan mampu memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh…

Imunologi Gizi

Ilmu gizi saat ini berkembang dengan pesat. Bidang ilmu yang dulu dekat dengan konotasi ilmu memasak dan kerumah-tanggaan kini menjadi cabang ilmu baru yang ikut berkembang seiring perkembangan ilm…

MAJALAH FOODREVIEW INDONESIA Vol. XIII No. 03 Maret 2018

Edisi

Vol. XIII No. 03 Maret 2018

ISBN/ISSN

1907-1280

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

M 35 2018

MAJALAH FOODREVIEW INDONESIA Vol. XII No. 9 September 2017

Daftar Isi Forum Food info- lintas pangan OVERVIEW Peluang Cerah Industri Daging Olahan Indonesia Ekstraksi Pewarna Alami untuk Produk Pangan Asosiasi Upaya Peningkatan Daya Saing SDM…