PEMBUATAN SELAI BUAH NAGA MERAH DAN SARI BUNGA ROSELLA DENGAN MENGGUNAKAN GUL…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

S1.GIZI 1724 2025

ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN READY TO DRINK EKSTR…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

S1.GIZI 1711 2025

Toksikologi

Buku ini membahas Pendahuluan, Tipe-tipe Substansi Toksik, Agen-agen Toksi, Dosis Dan Respon, Esensial Toksikologi, Mengukur Toksisitas, Toksikologi Pestisida, Pencemaran Udara/udara/air/lingkun…

Monograf - Buah amla (Phyllanthus emblica L.) - Khasiat antioksidan dalam sed…

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-362-462-6

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Antosianin : Sifat Kimia, Perannya Dalam Kesehatan, dan Prospeknya Sebagai Pe…

Banyak penelitian menunjukkan bahwa antosianin mempunyai aktivitas antioksidan yang tinggi. Buah-buahan yang berwarna ungu karena antosianin mempunyai aktivitas antioksidan yang jauh lebih tinggi d…

Ilmu pangan aspek gizi pangan indonesia

Daftar Isi - Pendahuluan - Komponen Kimia dan Gizi - Gizi dan Kebutuhan Tubuh Manusia - Penggolongan Bahan Makanan - Pascapanen dan Determinan Kualitas Zat Gizi Pangan - Serealia dan Produk O…

Antioksidan pangan

Di bidang ilmu dan teknologi pangan saat ini antioksidan menjadi fokus perhatian para ahli karena aplikasinya dapat mencegah kerusakan oksidatif lemak dan pangan berlemak sehingga antioksidan dapat…

Mengenal antioksidan

Radikal bebas sebenarnya terbentuk secara alami sebagai bagian dari proses metabolisme tubuh kita. Namun radikal bebas juga dapat dipengaruhi oleh faktor lingkungan, termasuk kebiasaan merokok, pen…

Antioksidan ; Manfaaat Vitamin C & E Bagi Kesehatan

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-431-450-1

Deskripsi Fisik

vii. 131 hlm. ; 14 X 21 cm.

Judul Seri

Antioxidants : Vitamins C & E for Health

No. Panggil

613.286 YOU a

Antioksidan dan kesehatan

Kesehatan dan hidup manusia dengan lingkungan sekitarnya mempunyai hubungan sangat erat secara kimiawi (biokimiawi tubuh: usia, hormonal, dan enzimatik). Tingkat kesehatan manusia dipengaruhi oleh …

MAJALAH FOODREVIEW INDONESIA Vol. XII No. 9 September 2017

Daftar Isi Forum Food info- lintas pangan OVERVIEW Peluang Cerah Industri Daging Olahan Indonesia Ekstraksi Pewarna Alami untuk Produk Pangan Asosiasi Upaya Peningkatan Daya Saing SDM…

Pengaruh konsentrasi gula terhadap aktivitas antioksidan pada minuman bir pletok

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

S1.GIZI 530 2019