Buku Kimia Pangan: Analisis Laboratorium membekali para mahasiswa dengan pengetahuan praktik dasar dalam mendesain, melaksanakan, dan melaporkan hasil penelitian. Dengan menampilkan berbagai macam …
Edisi
2
ISBN/ISSN
978-979-044-773-8
Deskripsi Fisik
xii, 169 hlm. ; 24 cm
Judul Seri
The Food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetic, and scientists