Kimia dan Fisik Pangan
Buku ini menjelaskan materi tentang pangan dari segi kimia dan fisik. Kimia pangan meliputi komponen yang terdapat dalam pangan seperti air, karbohidrat, protein, lipid, dan pigmen. Sementara itu, …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-217-853-8
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3072 EST k
Kimia Pangan Analisis Laboratorium Edisi 2
Buku Kimia Pangan: Analisis Laboratorium membekali para mahasiswa dengan pengetahuan praktik dasar dalam mendesain, melaksanakan, dan melaporkan hasil penelitian. Dengan menampilkan berbagai macam …
- Edisi
- 2
- ISBN/ISSN
- 978-979-044-773-8
- Deskripsi Fisik
- xii, 169 hlm. ; 24 cm
- Judul Seri
- The Food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetic, and scientists
- No. Panggil
- 641.3072 WEA k
Hasil Pencarian
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subjek : "pigmen"
Permintaan membutuhkan 0.00072 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah