Kerusakan oksidatif pada makanan
Reaksi oksidasi pada bahan pangan bisa mengakibatkan kerusakan mutu pada makanan yang berupa munculnya aroma yang tidak disukai, berubahnya warna makanan menjadi kurang menarik, rusaknya sebagian z…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-420-620-2
- Deskripsi Fisik
- 157 hlm. ; 25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 613.2 RAH k
Hasil Pencarian
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subjek : "oksidasi protein"
Permintaan membutuhkan 0.00071 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah