Buku ini membahas Pendahuluan, Tipe-tipe Substansi Toksik, Agen-agen Toksi, Dosis Dan Respon, Esensial Toksikologi, Mengukur Toksisitas, Toksikologi Pestisida, Pencemaran Udara/udara/air/lingkun…
Buku ini dapat diselesaikan atas bantuan dari para kontributor EduGizi dari berbagai daerah di Indonesia dan segenap pihak yang dengan baik hati mau berbagi ide dan pengalaman tentang pangan …
Daftar Isi Forum Food info-lintas pangan Overview Tren Pangan 2017 Rupa Industri Cokelat 2017 Pijar Herbal & Rempah Khas Indonesia Fluktuasi Harga Telur: Tantangan bagi Industri Bakeri …
Food Safety Is A Must Tidak akan bermakna bicara mengenai mutu pangan, jika produk pangan tersebut tidak memenuhi persyaratan keamanan. Karena itu, bagi siapa pun yang bergerak di bidang pangan,…
Daftar Isi Overview Pengembangan Teknologi untuk Peningkatan Perkembangan Global Produk Sosis ASOSIASI Ingridien Rasa & Aroma Kakao: Asal mula dan pengaruhnya pada proses pembuatan cokela…
SAFETY OF FOOD INGREDIENTS Keamanan pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat mengganggu, merugika…
Daftar Isi Forum Food info-lintas pangan Asosiasi Harmoni Indonesia 2018 dan Kolaborasi Industri untuk Indonesia Bersih Ingridien Gambir: Ingridien Fungsional Eksplorasi Biji Kenar…
Daftar Isi Forum Food info-lintas pangan OVERVIEW Mendesain Keamanan Pangan Menuju Industri 4.0 Menuju Industri Olahan Hasil Ternak 4.0 Antisipasi Mitigasi Pemalsuan Produk Pangan Aso…
Daftar Isi Forum Food info-lintas pangan PERSPEKTIF Industri Pangan Indonesia Perlu Pedoman Hadapi Wabah COVID-19 OVERVIEW Tantangan dan Perkembangan Analisis Laboratorium untuk Produk Pa…