Manajemen jasa boga
Buku ini memuat teori dasar manajemen penyelenggaraan makanan yang komprehensif, prinsip dasar penyelenggaraan makanan dalam jumlah banyak, berbagai tipe atau bentuk penyelenggaraan makanan, ruang …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-262-246-8
- Deskripsi Fisik
- ix, 93 hlm. ; 20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.7 WID m
Hasil Pencarian
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subjek : "Teknik dan proses memasak"
Permintaan membutuhkan 0.00084 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah