Ilmu Mikrobiologi Pangan merupakan ilmu dalam lingkup Ilmu dan Teknologi Pangan yang membahas mengenai pola pertumbuhan mikroba, pemanfaatan mikroba untuk menghasilkan produk yang bermanfaat, penge…
PART I. PHYSIOLOGY 1 ISOLATION 1 CULTURE MEDIA 2 MAINTENANCE OF STOCK CULTURES 2 PHYSIOLOGY: NUTRITION AND ENVIRONMENT 3 USE OF IMPERFECT FUNGI TO ILLUSTRATE BIOLOGICAL PRINCIPLES 4 PART I. T…