Minyak kelapa sawit : Teknologi dan manfaatnya untuk pangan nutrasetikal

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-241-947-1

Deskripsi Fisik

167 hlm. ; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

363.8 SIB m

Pengetahuan Bahan Pangan Hewan

Keberhasilan usaha peternakan ditentukan oleh tiga faktor yaitu genetik, pakan dan manajemen pengelolaan. Pakan memegang peran penting dalam usaha peternakan mengingat kontribusinya yang sangat bes…

Analisis dan aspek kesehatan : Bahan tambahan pangan

Selain itu dari kalangan industri di bidang pengolahan pangan dapat mempergunakannya sebagai salah satu bahan rujukan, karena hampir dipastikan setiap produk olahan pangan menggunakan bahan tambaha…

Legislasi Keamanan Pangan, Pemakaian Obat, dan Toksikologi

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-280-285-3

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

344.04 WID l

Teknologi pangan : Teori praktis dan aplikasi

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-262-212-3

Deskripsi Fisik

vii, 117 hlm. ; 26 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

363.8 AYU t

ISOFLAVON : Berbagai sumber, sifat dan manfaatnya pada penyakit degeneratif

Makanan mahal belum tentu merupakan makanan sehat. Banyak penyakit yang diderita manusia disebabkan makanan yang dikonsumsinya. Oleh sebab itu kita per/u mengetahui zat-zat atau senyawa apa yang ba…

Functonal Food : Bunga Rampai Kumpulan Gizi Praktis

Sinopsis : “It is not what you know but what can you do with you know” Kata-kata bijak ini mengandung makna dalam tentang arti memiliki ilmu pengetahuan, khususnya mungkin bagi para cende…

Alergi Makanan

Dalam dekade terakhir ini salah satu penyakit non infeksi dan non degeneratif yang banyak memberi masalah terhadap kehidupan manusia dan yang cukup bermakna jumlahnya adalah alergi makanan. Oleh ka…

Tanda bahaya dari tubuh : Deteksi penanganan dini beragam penyakit berdasarka…

DESKRIPSI: Banyak penyakit yang bisa menyerang siapa saja dan kapan saja. Namun, karena kurangnya pemahaman mengenai tanda bahaya (gejala) yang diberikan tubuh, banyak orang yang baru mengetahui…

Penyakit bawaan makanan : Fokus pendidikan kesehatan

Makanan selain sebagai unsur yang esensial bagi kehidupan dan pertumbuhan juga dapat menjadi sumber penyakit. Setiap tahun ribuan orang, terutama anak kecil, mengalami penyakit yang disebabkan oleh…

Buku ajar ilmu gizi : Keracunan Makanan Buku Ajar Ilmu Gizi

BUKU ELEKTRONIK Buku ini mengetengahkan masalah keracunan yang sering dijumpai di Indonesia. Buku ini ditujukan untuk mahasiswa Fakultas Kedokteran, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Fakultas Keper…

Keracunan, Alergi dan Intolen Makanan

Keracunan makanan!? Tentu tidak ada seorang pun mau mengalami atau menderita karena keracunan makanan. Oleh karenanya, jangan sembarangan mengonsumsi makanan dan minuman yang tidak sehat dan tidak …

Pedoman Proses Asuhan Gizi Puskesmas

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-416-350-1

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 IND p

Penilaian status gizi edisi 2

Edisi

2

ISBN/ISSN

978-979-044-650-2

Deskripsi Fisik

xvi, 396 hlm. ; 16 x 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 SUP p

Kimia Pangan Analisis Laboratorium Edisi 2

Buku Kimia Pangan: Analisis Laboratorium membekali para mahasiswa dengan pengetahuan praktik dasar dalam mendesain, melaksanakan, dan melaporkan hasil penelitian. Dengan menampilkan berbagai macam …

Kimia pangan dan gizi

Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia untuk hidup. Dalam produksi bahan pangan khususnya panen, selama pengadaan, dan konsumsi, bahan pangan banyak mengalami perubahan-perubahan baik …

Mikrobiologi pangan : Teori dan praktik

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-29-4542-3

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

664.001579 SOP m

Dasar-dasar mikrobiologi makanan di bidang gizi dan kesehatan

Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makan…

Pedoman Asupan Gizi untuk Bayi Sehat dan Cerdas

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-1374-38-2

Deskripsi Fisik

185 hlm. ; 20 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

649.3 MOE p

Stunting - dari Teori dan Bukti ke Implementasi di Lapangan

Stunting adalah istilah yang sering terdengar, tetapi mungkin banyak yang belum memahaminya secara lebih mendasar. Stunting bukan hanya masalah pendek, tetapi yang lebih penting ialah gejala dan ta…

Gizi bayi, anak dan remaja

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-229-359-0

Deskripsi Fisik

vii, 537 hlm. ; 20 cm

Judul Seri

Infant, child and adolescent nutrition

No. Panggil

613.2 MOR g

Panduan Gizi dan Kesehatan Anak Sekolah

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-29-6732-6

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

363.8 PUR p

Makanan Pendamping Asi

Makanan Pendamping ASI (MPASI) adalah makanan yang pertama kali dikenalkan kepada bayi berusia 6 bulan. Makanan yang menyehatkan harus mengandung zat gizi protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan …

Keajaiban ikan gabus

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-51924-3-2

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 DAU k

Bahan Tambahan Pangan Pewarna : Spesifikasi, Regulasi dan Aplikasi Praktis

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-493-190-5

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

667.2 WIJ b

Sandwich

Sandwich atau roti lapis amat banyak variasinya, baik yang klasik maupun yang modern atau kreasi baru. Meskipun sandwich lebih dikenal sebagai hidangan dari negeri Barat, tetapi negeri-negeri dari …

Resep Dapur Esensi : Ayam dan Telur

Hidangan Ayam dan Telur sering mendominasi menu sehari-hari karena relatif murah dan bergizi pula. Ayam dan telur mudah didapat, juga praktis cara mengolahnya dan sangat bervariasi resepnya. Bisa d…

Camilan manis nusantara

Buku ini memuat 40 resep mudah Camilan Tradisional Indonesia yang pada umumnya memiliki citarasa manis, kontras dengan makanan utamanya yang bercitarasa gurih dan seringkali pedas.

Seri Kuliner Nusantara : Mi Favorit

Hidangan Mi yang konon berasal dari negeri China, ternyata juga populer di Indonesia, bahkan sudah menjadi bagian dari khazanah kuliner Nusantara. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki hidanga…

Seri Kuliner Nusantara : Ayam dan Bebek

Inilah seri terbaru terbitan Esensi, yaitu Seri Kuliner Nusantara. Buku ketiga dalam seri ini adalah Ayam & Bebek. Di dalam buku ini terdapat 25 resep hidangan berbahan dasar ayam dan bebek dari se…

Gizi dan kesehatan untuk ibu hamil

Buku Gizi dan Kesehatan Untuk Ibu Hamil ini merupakan bahan referensi untuk mahasiswa yang sedang mempelajari topik gizi, pangan, dan kesehatan, yang ditujukan untuk mahasiswa bidang Gizi Masyaraka…

Foodborne Parasites (Food Microbiology and Food Safety) 1st Edition

This book examines the two major parasite groups that are transmitted via water or foods: the single-celled protozoa, and the helminths: cestodes (tapeworms), nematodes (round worms), and trematode…

Dasar-dasar interaksi obat

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-17850-8-9

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

615.1 SUK d

Mikrobiologi farmasi

Mikrobiologi merupakan ilmu yang sangat dinamis dan sangat menarik untuk di pelajari. Mengingat perkembangan ilmu ini sangat cepat disertai penemuan-penemuan baru tentang mikroorganisme itu sendiri…

Analisis komponen makanan

Analisis komponen bahan makanan terutama yang terkait dengan nilai gizi suatu produk makanan seperti karbohidrat, protein, lemak dan mineral mutlak diperlukan bagi analis yang terlibat dengan anali…

Nutrition care process (NCP)

Nutrition Care Process (NCP) merupakan tahapan terstandar kegiatan asuhan gizi yang diperkenalkan oleh American Dietitian Association (ADA). Semakin meningkatnya kesadaran masyarakat akan terapi g…

Buku saku nutrisi

Buku Saku Nutrisi didesain sebagai referensi yang cepat, mudah dibawa, dan sesuai bagi mahasiswa dan profesional yang berada di berbagai lingkungan klinis. Karena digunakan bersamaan dengan buku aj…

Principles of nutritional assessment

Edisi

2

ISBN/ISSN

0-19-505838-0

Deskripsi Fisik

xvi, 673 hlm. ; 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3 GIB p

Gizi Olahraga 1 : Sistem energi, antropometri, dan asupan makan atlet

Buku ini menjelaskan secara menyeluruh dasar-dasar gizi olahraga yang diharapkan dapat membantu dalam memberikan perencanaan diet yang tepat bagi atlet. Hal-hal yang dibahas dalam buku ini mencakup…

Sehat yang sesungguhnya : Bagi siapa pun yang mendambakan sehat, panjang umur…

Di dalam buku ini saya mencoba memberikan solusi dari kondisi masyarakat yang sebenarnya masih bisa diperbaiki atau diselamatkan. Mengenai beberapa kondisi yang berhubungan dengan kesehatan manusia…

Pedoman gizi lengkap keluarga dan olahragawan Edisi Revisi

Buku yang berjudul Pedoman Gizi Lengkap-Keluarga & Olahragawan ini menyajikan pembahasan mengenai masalah gizi dan perannya dalam tubuh manusia. Hal menarik lainnya seperti pengaturan nilai kalori …

Pewarna alami : Sumber dan aplikasinya pada makanan dan kesehatan

Makanan dapat menjadi pemicu munculnya gangguan kesehatan manusia, salah satunya adalah akibat penggunaan pewarna makanan yang saat ini seakan-akan menjadi wajib digunakan dalam upaya memberikan ke…

Daftar bahan makanan penukar : Petunjuk praktis poerencanaan makan sehat, sei…

Edisi

3

ISBN/ISSN

978-979-496-731-7

Deskripsi Fisik

vii, 66 hlm. ; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 WAS d

Makanan - makanan tinggi kolesterol : Bahaya bagi kesehatan (Plus ramuan herb…

Deskripsi: Kolesterol sering kali dianggap sebagai “biang kerok” dari beberapa penyakit berat yang diderita oleh manusia. Padahal faktanya, tidak semua kolesterol itu jahat. Bahkan, tubuh manu…

Makanan sumber tenaga : Rahasia mendapatkan tubuh yang kuat dan bertenaga

Buku ini menyajikan 25 Makanan Sumber Tenaga utama yang dapat menjaga stamina Anda sepanjang hari. Anda juga akan mendapatkan berbagai saran untuk memilih makanan yang tepat guna menjaga energi, ba…

Daftar analisis bahan makanan

Edisi

Cet. 7

ISBN/ISSN

978-979-496-778-2

Deskripsi Fisik

vii, 51 hlm. ; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 NIO d

Manajemen sistem penyelenggaraan makanan massal di Rumah Sakit dan Hotel

Pelayanan jasa kesehatan mengalami peningkatan dan kemajuan pesat sesuai perkembangan zaman dan tuntutan masyarakat. Salah satu jasa pelayanan yang cukup menjanjikan adalah jasa penyediaan makanan …

Analisis obat, kosmetik dan makanan

Dalam buku ini dipaparkan secara singkat mengenai obat; meliputi golongan, bentuk sediaan, rute penggunaan, termasuk pula obat tradisional; kosmetika serta berbagai jenis bahan tambahan yang umum d…

Panduan mendidik anak makan sehat hidup sehat

Mengapa anak saya terlalu kurus? Mengapa anak saya tertalau gemuk? Mengapa anak saya suka pilih-pilih makanan (picky eater)? Mengapa anak saya sering flu? Mengapa anak sayp mudah alergi? Menga…

Food combining a healthy life : Sehat, mudah. menyenangkan

Food combining adalah pola makan yang bertujuan untuk mengidealkan kondisi tubuh. Pola makan ini diyakini mampu menyembuhkan beberapa keluhan penyakit, bahkan dipercaya pula sebagai cara diet denga…