Buku saku sarapan sehat - Pedoman bagi orang tua untuk mempersiapkan anak usi…

Model pengembangan dalam buku saku ini ialah menggunakan model ADDIE (Analysis, Design, Development, Implementation, dan Evaluation. Model pengembangan ADDIE dilakukan hanya pada tahap Developme…

Kuliner soto nusantara - Kumpulan resep

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Ensiklopedia makanan tradisional indonesia

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-8465-11-8

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Kreasi makanan inovatif - Ide kreatif untuk kewirausahaan gizi, penanganan pe…

Dan Masalah Gizi Lain Indonesia saat ini masih menanggung beban masalah gizi “Triple Burden of Malnutrition”, yakni masalah kekurangan gizi (underweight, stunting, wasting), defisiensi mikronut…

Pesona makanan suku kaili - Makanan khas suku kaili dan kandungan gizinya

Suku Kaili memiliki aneka makanan dengan ciri khas tersendiri yaitu nasi talebe (beras dicampur jagung kuning), ayam bakar bumbu khas Kaili, uta dada (mirip opor ayam), uta kelo (sayur kelor …

Healthy menu untuk penderita penyakit jantung

Adanya bermacam-macam gangguan atau penyakit jantung misalnya jantung koroner,aritmia,penyakit katup jantung,kardiomiopati,radang selaput jantung, hingga gagal jantung sangatlah mengancam jiwa pend…

Buku ajar gizi kuliner dasar

Buku Ajar Gizi Kuliner Dasar mencakup berbagai pembahasan mengenai kuliner, seperti tempat dan alat penyelenggaraan makanan, proses dan penyajian makanan, serta pengetahuan seputar bahan makanan, k…

Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta

Buku Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta ini berisi informasi kandungan zat gizi beberapa makanan khas Yogyakarta baik makanan tradisional maupun makanan yang sedang naik daun di kalangan pe…

Menu Sehat dan Lezat : Penurun Kadar Kolesterol

Masyarakat luas sudah banyak mengenal bahaya kolesterol, terutama berkenaan dengan kesehatan jantung. Jika kadar kolesterol darah Anda masih normal, Anda perlu waspada untuk mempertahankan kenormal…

117 Resep Inspirasi Hidangan Pesta

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-23-6537

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.59597 SED r

Keajaiban ikan gabus

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-51924-3-2

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 DAU k

Detox Water : 50 Variasi Minuman Buah dan Herbal Berkhasiat

SINOPSIS : Detox water bukanlah air putih biasa. Detox water adalah air putih dengan cita rasa alami yang berasal dari buah-buahan segar ataupun herbal. 50 resep yang disuguhkan dalam buku ini ten…

Resep Panjang Umur Sehat dan Sembuh

“Isi Piringku” adalah panduan porsi gizi seimbang yang telah dicanangkan Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 50% porsi piring diisi sayur segar dan buah. Lalu, bagaimana memadukan racikan…

Seri Hidangan Populer : Pasta

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-6847-03-4

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

Seri Hidangan Populer

No. Panggil

641.8 TAB p

35 Saus Mantap Pelengkap Hidangan China

Dalam dapur China, saus adalah bahan wajib, yang merupakan rahasia kelezatan berbagai sajian atau hidangan. Pada beberapa masakan saus dibuat atau digunakan pada saat terakhir, tetapi tetap saja me…

60 Resep Roti Favorit dari Ahli Bakery Ternama

Membuat roti sendiri di rumah? Ya, mengapa tidak? Satu hal yang terbersit di benak kita saat melihat aneka bentuk dan isi roti-roti yang dipajang di etalase adalah pembuatan yang rumit, makan waktu…

Aneka Masakan Populer Khas Daerah

Edisi

2

ISBN/ISSN

979-518-344-3

Deskripsi Fisik

x, 176 hlm. ; 20 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.59598 SUS a

Sandwich

Sandwich atau roti lapis amat banyak variasinya, baik yang klasik maupun yang modern atau kreasi baru. Meskipun sandwich lebih dikenal sebagai hidangan dari negeri Barat, tetapi negeri-negeri dari …

Seri Hidangan Sehat : Salad

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-6847-08-9

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

Seri Hidangan Sehat

No. Panggil

641.8 TAB s

Resep Dapur Esensi : Ayam dan Telur

Hidangan Ayam dan Telur sering mendominasi menu sehari-hari karena relatif murah dan bergizi pula. Ayam dan telur mudah didapat, juga praktis cara mengolahnya dan sangat bervariasi resepnya. Bisa d…

Resep Dapur Esensi Vietnam

Hidangan Vietnam meliputi makanan dan minuman Vietnam yang biasanya merupakan kombinasi lima rasa dasar, yaitu pedas, asam, asin, manis, dan gurih yang disantap secara bersamaan. Setiap hidangan Vi…

Resep Dapur Esensi Thailand

Hidangan Thailand yang sudah populer di dunia kini juga digemari di Indonesia. Ada empat rasa yang dominan pada hidangan Thailand, yaitu pedas, asam, mania, dan gurih. Kelezatan hidangan Thailand…

Hidangan lezat nusantara

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-075-074-6

Deskripsi Fisik

62 hlm. ; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.5 TIM h

Go Kitchen 2

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-757-667-7

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.59597 UTA g

Buku lengkap aneka cake

Dalam buku ini aneka pembuatan cake diulas secara lengkap baik dari segi teknik pembuatan maupun komposisi bahan, dari metode konvensional hingga metode terbaru, dilengkapi dengan aneka tips suks…

Pastry dan Bakery Production

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-756-015-x

Deskripsi Fisik

x, 70 hlm. ; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.568 LAM p

Step by step resep sukses kue kering keju

Buku Resep Sukses Kue Kering Keju ini memuat 28 resep kue keju yang rasanya dijamin sukses, dan membuat Anda tak berhenti menikmatinya. Ada resep orisinil seperti Cheese Stick, Cheese Stick Chili, …

Aneka Resep Membuat Kue dan Masakan Sehari-hari

Edisi

2

ISBN/ISSN

979-518-760-0

Deskripsi Fisik

xv, 154 hlm. ; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.8 RAH a

40 Resep masakan ala dona's delight

Penulis buku ini adalah ibu rumah tangga asal Indonesia yang tinggal di Swiss, serta pegiat kuliner yang eksis di dunia maya. Baginya tiada hari tanpa memasak di dapur, baik untuk memanjakan keluar…

Kumpulan Resep dan Metode Masak : Adiboga Khas Eropa

Bagi banyak orang, menikmati hidangan adiboga khas Eropa merupakan impian terpendam. Biasanya disajikan khusus untuk fi ne dining di resto-resto mewah dengan harga selangit. Mengapa kita ti dak men…

Manajemen Pengolahan Kue dan Roti

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-756-195-6

Deskripsi Fisik

viii, 190 hlm. ; 23 cm

Judul Seri

Pastry Product Management

No. Panggil

641.5 SUB m

Menu Rumahan ala Deviirwantari

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.59597 IRW m

Seri Ahli Masak : Macaron dan Meringue

Sekarang Anda bisa dengan mudah menemukan macaron di mal-mal di Jakarta, bisa sebagai teman minum kopi atau teh. Anda tidak perlu jauh-jauh ke Paris untuk menikmati kerenyahan penganan manis ini. T…

25 Resep Puding Lezat

Puding adalah hidangan penutup yang bergizi dan senantiasa disukai oleh baik orang dewasa maupun anak-anak. Buku ini memuat 25 resep puding untuk memeriahkan suasana makan Anda di rumah maupun di a…

Resep Dapur Esensi : Cookies dan Brownies Praktis

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-7596-67-2

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.8 KAR r

Pasty ekonomis

Sajian pastry ada berbagai jenis seperti puff pastry (kue adonan lipat), choux pastry (adonan sus), shortcrust pastry (adonan pie), danish, dan lain-lain. Biasanya di jual di toko-toko kue dengan…

Camilan manis nusantara

Buku ini memuat 40 resep mudah Camilan Tradisional Indonesia yang pada umumnya memiliki citarasa manis, kontras dengan makanan utamanya yang bercitarasa gurih dan seringkali pedas.

Kumpulan Resep Hidangan Lauk Nusantara

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-06-3578-1

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.959 IND k

Hidangan Sate Nusantara

Hidangan Lezat Sate Nusantara adalah buku terbaru dari Seri Hidangan Lezat terbitan Esensi. Dalam buku ini terdapat 25 resep sate dari berbagai daerah di Indonesia. Selain itu, buku ini menyajikan …

50 Resep Masakan Serba Ikan Rendah Karbo

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-06-1814-2

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.59597 AYU m

35 Snack Gurih Populer

Fatmah Bahlwan dan Naturan Cooking Club (NCC) adalah ikon bagi dunia kuliner Indonesia. Resep-resep ciptaan tim solid ini sellau dinatikan para pehobi masak. Karena semua resepnya dijamin antigagal…

30 Resep Masakan Arab Rumahan

Bagi Anda penikmat kuliner khas Arab, inilah buku resep yang wajib Anda miliki. Berisi resep warisan dari dapur Keluarga Batarfie di Kota Bogor. Penulis buku ini, Balqies Batarfie, pemilik Katering…

Buku Pintar Masak Hidangan Kontinental (Appetizer, Salad, Ayam, Daging, Ikan,…

Dalam dunia seni memasak rasa enak bukan hanya menjadi tujuan utama. Faktor-faktor lain seperti keindahan dan keserasian juga memegang peranan penting dalam memberi daya tarik atau pesona pada hida…

Seri Kuliner Nusantara : Mi Favorit

Hidangan Mi yang konon berasal dari negeri China, ternyata juga populer di Indonesia, bahkan sudah menjadi bagian dari khazanah kuliner Nusantara. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki hidanga…

Seri Kuliner Nusantara : Sup dan Soto

Buku ini menyajikan 25 Resep Sop dan Soto dari seluruh penjuru Nusantara. Pilihanny bervariasi, ada yang berisi daging sapi, ayam, bebek, maupun ikan. Makanan berkuah ini cocok untuk menjadi sajian…

Seri Kuliner Nusantara : Ayam dan Bebek

Inilah seri terbaru terbitan Esensi, yaitu Seri Kuliner Nusantara. Buku ketiga dalam seri ini adalah Ayam & Bebek. Di dalam buku ini terdapat 25 resep hidangan berbahan dasar ayam dan bebek dari se…

Sehat itu sederhana

Sehat Itu Sederhana Sehat itu minum air putih yang cukup Sehat itu makan teratur Sehat itu istirahat yang cukup Sehat itu rutin olah raga Sebetulnya, sederhana itu menjalani hidup sehat. N…

Panduan mudah EATING CLEAN

Apa kabar, Sehat, Pertanyaan ini sering terlontar dan dan sebagian besar menjawab spontan sehat. Namun, apakah kita benar-benar sehat, Mungkin dari luar tubuh kita terlihat sehat dan baik-baik saja…

Manajemen sistem penyelenggaraan makanan massal di Rumah Sakit dan Hotel

Pelayanan jasa kesehatan mengalami peningkatan dan kemajuan pesat sesuai perkembangan zaman dan tuntutan masyarakat. Salah satu jasa pelayanan yang cukup menjanjikan adalah jasa penyediaan makanan …

Perangi jantung koroner dengan menu sehat setiap hari

Kebiasaan merokok semenjak muda, tak pernah menjaga pola makan sehat, dan malas berolahraga ternyata adalah undangan yang begitu terbuka bagi datangnya penyakit jantung koroner. Jangan hanya sekada…