Buku ini terdiri dari tujuh bab. Bab pertama berisi tetang
pangan fungsional, bab kedua berisi tentang mikrobiologi pangan
dan produk makanan hasil fermentasi, bab ketiga membahas tentang
maggot, bab ke empat membahas tentang kandungan nutris maggot
BSF, bab kelima membahas tentang fermentasi pada media
budidaya maggot, bab keenam mebahas tentang pengaplikasian
tepung maggot sebagai pakan ternak serta bab ketujuh yang
membahas tentang ekonomi sirkular maggot.