Buku Vitamin Larut Lemak, Metabolisme dan Interaksinya dengan Zat Gizi dan Obat

Kebanyakan orang menganggap bahwa fungsi utama vitamin A adalah untuk penglihatan, namun dalam kajian ilmiah sebenarnya tidak demikian. Kebanyakan menyebutkan fungsi utama vitamin D adalah untuk pertumbuhan tulang, namun sebenarnya sains menunjukkan tidak demikian. Buku ini menjelaskan secara sistematis dan detail tentang masing-masing vitamin larut lemak (A, D E dan K) dari sejarah awal, karakteristik kimia, sumber, proses pencernaan, penyerapan, metabolisme hingga di tingkat sel, fungsi, seberapa besar kebutuhan orang Indonesia hingga bagaimana dampak kekurangan dan kelebihan.

Apa yang terjadi bila terjadi interaksi antara vitamin larut lemak dan zat-zat gizi lainnya. Apakah interaksi tersebut akan menguntungkan ataukah merugikan. Buku ini secara detail menjelaskan mekanisme interaksi vitamin larut lemak dengan zat gizi lainnya. Tidak hanya itu, buku ini juga menjelaskan mekanisme interaksi dan potensial konsekuensi dari interaksi antara vitamin larut lemak dengan obat