ABSTRAK

Kepuasan pasien merupakan suatu hal yang pentingbagi rumah sakit, karena berkaitan dengan citra
rumah sakit di masyarakat dan penilaian rumah sakit baik saat akreditasi maupun kegiatan sejenis.
Kepuasan pasien terhadap pelayanan gizi bisa dilihat dari jumlah sisa makan. Sisa makanan
menggambarkan adanya pemberian makanan yang kurang optimal, sehingga sisa makanan bisa
dijadikan salah satu indikator yang sederhana yang dapat digunakan untuk mengevaluasi
keberhasilan pelayanan gizi rumah sakit. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan
antara tingkat kepuasan pasien dengan sisa makanan di RSUD Kabupaten Bekasi. Penelitian ini
menggunakan desain cross-sectional, uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji chi square.
Jumlah Responden 70 yang diambil diambil dengan teknik Consecutive Sampling. Adapun hasil
penelitian berdasarkan Hasil uji chi-square, hubungan antara kepuasan dan sisa makanan untuk
makan pagi (p-value= 0,027), makan siang (p-value= 0,00) makan sore((p-value=1). Kesimpulan
dari penelitian ini ada hubungan bermakna antara tingkat kepuasan dengan sisa makan pagi dan
makan siang. Tidak ada hubungan antara tingkat kepuasan dengan sisa makan sore.
Kata Kunci: Tingkat Kepuasan, Pelayanan Makan dan Sisa Makanan