Image of PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL, FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK ETANOLIK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) MENGGUNAKAN METODE Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP)

REPOSITORI KTI/Skripsi/KIAN

PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL, FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK ETANOLIK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) MENGGUNAKAN METODE Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP)

ABSTRAK

Pendahuluan : Kanker merupakan salah satu jenis penyakit dengan insidensi terbesar dan menjadi
penyebab utama kematian di dunia akibat pertumbuhan sel yang tidak normal. Mengkonsumsi
antioksidan dapat membantu mencegah penyakit terkait stres oksidatif. Antioksidan alami yang
menjadi salah satu yang berasal dari bahan alam adalah bunga telang. Penelitian ini bertujuan
untuk menentukan kadar fenolik, flavonoid, dan uji aktivitas antioksidan pada ekstrak etanolik
bunga telang. Metode : Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif. Variabel
dalam penelitian ini yaitu fenolik total, flavonoid total, dan uji aktivitas antioksidan. Sampel yang
digunakan yaitu ekstrak bunga telang dengan menggunakan metode ekstraksi maserasi. Aktivitas
antioksidan dilakukan menggunakan metode Ferric Reducing Antioxidant Power dengan alat
spektrofotometer UV-Vis. Analisis data dilakukan menggunakan uji deskriptif. Hasil : Hasil uji
skrining fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak bunga telang memiliki kandungan fenolik dan
flavonoid. Kadar air ekstrak bunga telang didapatkan hasil sebesar 19,2% yang tidak memenuhi
persyaratan, senyawa fenolik pada ekstrak bunga telang didapatkan hasil 3,753 mg GAE/g dan
kadar flavonoid 0,031 mg QE/g, dan aktivitas antioksidan didapatkan hasil sebesar 0,009%.
Kesimpulan : Kadar air ekstrak bunga telang menghasilkan kadar air ekstrak yang yang tinggi,
sehingga mempengaruhi pemeriksaan hasil kadar fenolik, flavonoid, dan aktivitas antioksidan
yang sangat rendah.

Kata Kunci : Kanker, Stres oksidatif, Fenolik total, Flavonoid total, Aktivitas antioksidan

Ketersediaan
KTI1533Q1S1.FARMAS1 1533 2024RAK REFERENSI TUGAS AKHIRTersedia namun tidak untuk dipinjamkan - TIDAK DAPAT DIPINJAMKAN
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
S1.FARMAS1 1533 2024
Penerbit
Bekasi : Prodi S1 Farmasi STIKes Mitra Keluarga.,
Deskripsi Fisik
-
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
S1.FARMAS1 1533 2024
Tipe Isi
Text
Tipe Media
Tercetak
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
-
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar