Image of UJI AKTIVITAS PENGHAMBATAN ENZIM ALFA AMILASE PADA EKSTRAK DAUN CENGKEH (Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L. M. Perry) YANG DIHIDROLISIS DAN TANPA HIDROLISIS

REPOSITORI KTI/Skripsi/KIAN

UJI AKTIVITAS PENGHAMBATAN ENZIM ALFA AMILASE PADA EKSTRAK DAUN CENGKEH (Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L. M. Perry) YANG DIHIDROLISIS DAN TANPA HIDROLISIS

ABSTRAK

Pendahuluan : Penyakit diabetes di Indonesia masih menempati urutan ketujuh didunia dengan
angka kematian jauh lebih tinggi yaitu sebesar 7,3%. Daun cengkeh mengandung beberapa senyawa
flavonoid yang efektif sebagai agen antidiabetes. Perlakuan hidrolisis dilakukan sebagai upaya untuk
meningkatkan aktivitas antidiabetes. Tujuan : Untuk mengetahui aktivitas penghambatan enzim α-
amilase dan mengetahui perbedaan nilai inhibisi pada ekstrak daun cengkeh yang diberi perlakuan
hidrolisis dan tanpa hidrolisis menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Metode : penelitian
ini menggunakan desain eksperimental, dengan 2 variabel yaitu variabel bebas konsentrasi ekstrak
daun cengkeh (450, 475, dan 500 ppm) dan variabel terikat nilai % inhibisi dari aktivitas
antidiabetes. Sampel yang digunakan ekstrak daun cengkeh. Pada penelitian ini dilakukan uji
kualitatif dengan pereaksi FeCl3 dan uji kuantitatif menggunakan spektrofotometri UV-Vis dengan
panjang gelombang 690 nm. Analisis data menggunakan uji statistik One Way ANOVA. Hasil : hasil
uji flavonoid diperoleh hasil positif ditandai perubahan warna hijau kehitaman. Hasil uji statistik
One Way ANOVA didapatkan nilai p yaitu 0,000 < 0,05 sehingga dilanjutkan Post Hoc dengan hasil
0,000 < 0,05, menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara konsentrasi 450, 475
dan 500 ppm. Kesimpulan : penelitian ini dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan signifikan
pada konsentrasi 450, 475 dan 500 ppm ekstrak daun cengkeh yang dihidrolisis dan tanpa hidrolisis
dalam aktivitas penghambatan enzim α- amilase

Kata Kunci : Cengkeh, Flavonoid, Amilase, Hidrolisis, Spektrofotometri

Ketersediaan
KTI1503Q1S1.FARMASI 1503 2024RAK REFERENSI TUGAS AKHIRTersedia namun tidak untuk dipinjamkan - TIDAK DAPAT DIPINJAMKAN
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
S1.FARMASI 1503 2024
Penerbit
Bekasi : Prodi S1 Farmasi STIKes Mitra Keluarga.,
Deskripsi Fisik
-
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
S1.FARMASI 1503 2024
Tipe Isi
Text
Tipe Media
Tercetak
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Spektrofotometri
ENZIM ALFA AMILASE
DAUN CENGKEH
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar