Image of ISOFLAVON : Berbagai sumber, sifat dan manfaatnya pada penyakit degeneratif

BUKU TEXT KOLEKSI PERPUS

ISOFLAVON : Berbagai sumber, sifat dan manfaatnya pada penyakit degeneratif

Makanan mahal belum tentu merupakan makanan sehat. Banyak penyakit yang diderita manusia disebabkan makanan yang dikonsumsinya. Oleh sebab itu kita per/u mengetahui zat-zat atau senyawa apa yang banyak terdapat di dalam makanan yang kita konsumsi setiap hari. Salah satu senyawa yang sangat berguna bagi kesehatan kita ialah isoflavon, salah satu komponen fitoestrogen, yang banyak ditemukan dalam kedelai dan produk olahannya. Senyawa ini memiliki sifat-sifat yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti antioksidan, estrogenik, antikanker; pencegah penyakit jantung koroner, hipokolesterolemik, dan antiproliferatif. Sebagai antioksidan, isoflavon mampu menangkap radikal bebas, menghambat aktivitas xantin oksidase, menginduksi. aktivitas nitrit oksida synthase, menurunkan jumlah lekosit imobil selama reperfusi, memperkuat adesi leukosit pada dinding endotel, menghambat degranulasi netrofil, serta mengkelat Fe dan sekaligus penstabil Fe. Struktur kimianya mirip dengan struktur estrogen, oleh karenanya isoflavon mampu binding dengan reseptor estrogen dalam berbagai jaringan tubuh, sehingga berefek positif terhadap jaringan tulang maupun pembuluh darah. Buku ini memberikan informasi yang gamblang kepada pembaca, sehingga pembaca dapat mengetahui bahan makanan yang baik, sehat, dan bermanfaat untuk menangkal berbagai penyakit, khususnya penyakit degeneratif.

Ketersediaan
B002482Q2614.5 WIN iRAK KOLEKSI BUKU (3-A.1)Tersedia
B002482Q1614.5 WIN iRAK KOLEKSI BUKU (3-A.1)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
614.5 WIN i
Penerbit
Yogyakarta : UGM Press.,
Deskripsi Fisik
310 hlm. ; 14,5 cm x 21 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
979-420-599-0
Klasifikasi
614.5 WIN i
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Nutrisi dan makanan
Gizi Pangan
Hormon
Metabolisme Isoflavon
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar