Daftar Isi
Forum
Food info-lintas pangan

Overview
Inspirasi Inovasi dan Tren Pasar Bakeri Indonesia dari Benua Eropa
Perkembangan & Tantangan Proses Pembuatan Ragam Jenis Krek

Asosiasi
Tren, Tantangan, dan Peluang Industri Makanan dan Minuman Tahun 2018
Ingridien
Meningkatkan Mutu Bakeri dengan Enzim
Aplikasi Tepung Termodi kasi pada Produk Bakeri
Emulsi er: Menekan Penggunaan Telur pada Pembuatan Bake
Tip Memilih Tepung Terigu untuk Produk Bakeri
Keamanan dan mutu
Sistem Baru Penunjang Keamanan Pangan
Strategi Pendekatan untuk Mengurangi Kontaminan Hasil Proses Pangan
Peningkatan Keamanan Pangan dengan Whole Genome Sequencing

Regulasi
Registrasi & Pelabelan Produk Pangan di Negara-negara ASEAN
Halal dan Peluangnya untuk Produk Pangan dan Bukan Pangan

Bakery corner
Fusion Bakery Kombinasi Cita Rasa Lokal dan Global