MAJALAH CETAK

MAJALAH FOODREVIEW INDONESIA Vol. XIII No. 1 Januari 2018

---

Daftar Isi
Forum
Food info-lintas pangan

Overview
Inspirasi Inovasi dan Tren Pasar Bakeri Indonesia dari Benua Eropa
Perkembangan & Tantangan Proses Pembuatan Ragam Jenis Krek

Asosiasi
Tren, Tantangan, dan Peluang Industri Makanan dan Minuman Tahun 2018
Ingridien
Meningkatkan Mutu Bakeri dengan Enzim
Aplikasi Tepung Termodi kasi pada Produk Bakeri
Emulsi er: Menekan Penggunaan Telur pada Pembuatan Bake
Tip Memilih Tepung Terigu untuk Produk Bakeri
Keamanan dan mutu
Sistem Baru Penunjang Keamanan Pangan
Strategi Pendekatan untuk Mengurangi Kontaminan Hasil Proses Pangan
Peningkatan Keamanan Pangan dengan Whole Genome Sequencing

Regulasi
Registrasi & Pelabelan Produk Pangan di Negara-negara ASEAN
Halal dan Peluangnya untuk Produk Pangan dan Bukan Pangan

Bakery corner
Fusion Bakery Kombinasi Cita Rasa Lokal dan Global

---

Ketersediaan

M33Q1

M 33 2018

RAK KOLEKSI BUKU

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - TIDAK DAPAT DIPINJAMKAN

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

M 33 2018

Penerbit

Bogor : PT Media Pangan Indonesia., 2018

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

1907-1280

Klasifikasi

M 33 2018

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. XIII No. 1 Januari 2018

Subjek

Bakteri
Teknologi pangan
Fermentasi
INOVASI MAKANAN
enzim
Tepung

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar