MAJALAH CETAK

MAJALAH FOODREVIEW INDONESIA Vol. XII No. 11 November 2017

---

Daftar Isi
Overview
Pengembangan Teknologi untuk Peningkatan
Perkembangan Global Produk Sosis


ASOSIASI
Ingridien
Rasa & Aroma Kakao: Asal mula dan pengaruhnya pada proses pembuatan cokelat

Teknologi
Prinsip ke-10 Desain Saniter Mesin dan Peralatan di Industri Pangan: Lengkap dengan protokol pembersihan dan sanitasi tervalidasi (Validated cleaning and sanitizing protocols).
Pengukuran Panas pada Proses Ultra High Temperature (UHT)
Rantai Dingin Produk untuk Daging Unggas

Keamanan dan Mutu
Cemaran Mikotoksin pada Komoditas Pangan Indonesia
Melihat Ancaman Resistensi Antibiotik pada Produk Daging Unggas
Biofilm dalam Industri Pangan dan Pengendaliannya

Dairy Corner
Interaksi Mikroorganisme dalam Membentuk Kualitas dan Keamanan Produk Keju

Regulasi
Program Manajemen Risiko dan Penerapannya pada Pangan Steril Komersial

Laboratory
Pengujian Cemaran Mikrobiologi untuk Keamanan Pangan

---

Ketersediaan

M31Q1

M 31 2017

RAK KOLEKSI BUKU

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - TIDAK DAPAT DIPINJAMKAN

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

M 31 2017

Penerbit

Bogor : PT Media Pangan Indonesia., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

1907-1280

Klasifikasi

M 31 2017

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. XII No. 11 November 2017

Subjek

antibiotik
keamanan pangan
Mikotoksin
Industri Pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar