Dalam edisi baru ini dilakukan penambahan bab tentang Jenis dan Fungsi Nutrien, Pencernaan dan Metabolisme, dan ilustrasi pendekatan gizi klinis pada beberapa kasus yang ditemui di rumah sakit. Meskipun pada awalnya buku ini ditujukan untuk petugas kesehatan nonmedis, dalam perkembangannnya buku ini dapat juga dibaca dan dimanfaatkan oleh dokter, mahasiswa kedokteran, mahasiswa keperawatan, dan mahasiswa kesehatan lainnya yang ingin mengetahui terapi gizi serta diet rumah sakit.