MAJALAH CETAK

MAJALAH FOODREVIEW INDONESIA Vol XII No. 2 Februari 2017

---

Daftar Isi
Forum
Food info-lintas pangan

Overview
Tren Pangan 2017
Rupa Industri Cokelat 2017
Pijar Herbal & Rempah Khas Indonesia
Fluktuasi Harga Telur: Tantangan bagi Industri Bakeri

Asosiasi
Indonesia Economic Quarterly – World Bank

Ingridien
Bahan Tambahan Pangan & Mutu Produk Bakeri
Kiat Memilih Ragi untuk Produk Bakeri
Menjaga Kestabilan Roti dengan Bahan Pengemulsi

Teknologi
Prinsip Kelima Desain Saniter untuk Mesin dan Peralatan di Industri Pangan: Adanya Rongga, Lubang atau Cekungan Harus Dihindari; atau Ditutup Secara Kedap
Aplikasi Teknologi Nano untuk Kemasan Pangan
Keamanan dan mutu

Faktor Kerusakan Produk Bakeri & Pengendaliannya
Kemasan Pangan yang Aman & Halal
Bakery CORNER

Optimasi Proses Pembuatan Roti

Regulasi
Dua Belas Peraturan Terbaru Keamanan Pangan

---

Ketersediaan

M04Q1

M 04 2017

RAK KOLEKSI BUKU

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - TIDAK DAPAT DIPINJAMKAN

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

M 04 2017

Penerbit

Bogor : PT Media Pangan Indonesia., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

1907-1280

Klasifikasi

M 04 2017

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol XII No. 2 Februari 2017

Subjek

Kuliner
cake, bakery, kue, roti
Bahan tambahan pangan
MAJALAH GIZI
INOVASI PANGAN
INOVASI MAKANAN
Mutu pangan
keamanan pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar