Daftar Isi
Forum
Food info-lintas pangan

Perspektif
Inovasi: Kunci Kedaulatan Pangan & Daya Saing
Tantangan & Peluang Inovasi Pangan Di Indonesia

Overview
Industri Pangan Menatap 2017
Tantangan & Peluang Penggunaan Ragam Pewarna Alami
Inovasi Pemanis Overview Dalam Industri Pangan

Asosiasi
Arah Pembangunan Industri Pangan

Ingridien
Inovasi Produk Pangan Berbasis Cokelat Putih
Peran Lemak dalam Produk Cokelat dan Formulasiny
Dinamika Perisa Pangan di Negeri Sakura
Kiat Memilih Flavor Produk Confectionery
Dekstrosa Pada Produk Confectionery

Teknologi
Retort Pouch: Primadona Teknologi Pengemasan Produk Pangan
Temporal Dominance Sensation: Pendekatan Evaluasi Dinamik dalam Analisa Sensoris Produk Confectionery

Keamanan dan mutu
Bijak dalam Menggunakan Styrofoam