Buku Epidemiologi Gizi ini digunakan oleh mahasiswa yang mengambil mata kuliah epidemiologi gizi pada Fakultas Kesehatan Masyarakat. Selain itu, buku ini dapat digunakan oleh mahasiswa kesehatan lain di luar Program Kajian Ilmu Gizi. Sebelum membaca buku ini mahasiswa sebaiknya telah mendapatkan pelajaran mengenai dasar-dasar epidemiologi dan statistika. Buku ini juga dapat digunakan sebagai bahan bacaan bagi peneliti di bidang pangan, gizi, dan kesehatan.

DAFTAR ISI
BAB 1 Pengantar Epidemiologi Gizi
BAB 2 Pangan dan Zat Gizi
BAB 3 Metode Penilaian Konsumsi Pangan Individu
BAB 4 Indikator Biokimia Asupan Zat Gizi
BAB 5 Desain Penelitian Epidemiologi Gizi
BAB 6 Penelitian Potong-Lintang
BAB 7 Penelitian Kasus–Kontrol
BAB 8 Penelitian Kohort
BAB 9 Penelitian Eksperimental
BAB 10 Kajian Ekologis
BAB 11 Survei Cepat Gangguan Gizi