EBOOK GIZI

Analisis zat gizi pangan - teori dan praktik

Buku ini merupakan salah satu dari buku referensi Analisis
Zat Gizi Pangan yang diharapkan akan berguna bagi para pembaca
yang berminat mendalami pengetahuan tentang Analisis Zat Gizi
Pangan. Buku ini terdiri dari 11 BAB yang menjelaskan secara
terstruktur hal-hal yang terkait:
Bab 1 Konsep Dasar Analisis Zat Gizi Pangan
Bab 2 Analisis Kadar Air
Bab 3 Analisis Kadar Lemak
Bab 4 Analisis Asam Lemak Penyusun Lemak
Bab 5 Analisis Kadar Protein
Bab 6 Analisis Asam-Asam Amino Penyusun Protein
Bab 7 Analisis Kadar Vitamin Larut Air
Bab 8 Analisis Kadar Vitamin Yang Larut dalam Lemak
Bab 9 Analisis Komponen Bioaktif
Bab 10 Analisis Bahan penyegar
Bab 11 Analisis Bahan Tambahan Pangan

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Purbalingga : Eureka Media Aksara., 2024

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-516-221-8

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

E-Book Online

Tipe Media

UPLOAD BERKAS (Attachment)

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Analisis Zat Gizi
Kadar Lemak
Kadar Air
Asam-Asam Amino Penyusun Protein
Kadar Vitamin Larut Air
Kadar Vitamin Yang Larut dalam Lemak

Info Detail Spesifik

Suherman, M.Si Rita Maliza, S.Si., M.Si., Ph.D Dr. Fathma Syahbanu, S.TP Atep Dian Supardan, S.SI., M.Si dr. Rauza Sukma Rita, Ph.D Dr. Dessy Arisanty, M.Sc Apt. Tri Minarsih, S.Si., M.Sc Prof. Dr. Eti Yerizel, MS Ahmad Hisbullah Amrinanto, S.Gz., M.Si Dody Handito, S.T.P., M.P. Marius Agung Sasmita Jati, S.Si., M.Sc

Pernyataan Tanggungjawab

Suherman, M.Si Rita Maliza, S.Si., M.Si., Ph.D Dr. Fathma Syahbanu, S.TP Atep Dian Supardan, S.SI., M.Si dr. Rauza Sukma Rita, Ph.D Dr. Dessy Arisanty, M.Sc Apt. Tri Minarsih, S.Si., M.Sc Prof. Dr. Et

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar