EBOOK GIZI
Pengantar ilmu gizi
Landasan utama dalam ilmu gizi terletak pada pemahaman mengenai jenis-jenis zat gizi yang dibutuhkan tubuh, meliputi karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, serta air, yang berperan penting dalam menunjang fungsi fisiologis manusia” (Whitney & Rolfes, 2022; Gibney et al., 2020). Zat-zat gizi ini memiliki peran spesifik dalam
menyediakan energi, mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan, serta mengatur berbagai fungsi tubuh. Sebagai ilustrasi, karbohidrat berfungsi sebagai pemasok
energi utama bagi tubuh, protein berperan dalam proses pertumbuhan dan regenerasi jaringan, sementara lemak
mendukung penyerapan vitamin yang bersifat larut lemak serta
berfungsi melindungi organ-organ penting
Tidak ada salinan data
Tidak tersedia versi lain