Minyak ikan : Teknologi dan penerapannya untuk pangan dan kesehatan
Perkembangan ilmu dan teknologi menyebabkan pergeseran paradigma konsumsi minyak ikan dari sebagai penyedia vitamin A dan D menjadi sumber asam lemak w-3. Hasil-hasil riset menunjukkan bahwa asam l…
- Edisi
- 1 cet. 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-756-394-3
- Deskripsi Fisik
- x, 274 hlm. ; 1 jil. 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.3 EST m
Kimia dan Fisik Pangan
Buku ini menjelaskan materi tentang pangan dari segi kimia dan fisik. Kimia pangan meliputi komponen yang terdapat dalam pangan seperti air, karbohidrat, protein, lipid, dan pigmen. Sementara itu, …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-217-853-8
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.3072 EST k
Teknologi pengolahan pangan
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979 -01.0-567 -6
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979 -01.0-567 -6
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Hasil Pencarian
Ditemukan 3 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Pengarang : "Teti Estiasih"
Permintaan membutuhkan 0.00104 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah