Pada edisi kedua buku Teknologi Fermentasi ini, materi baru sudah ditambahkan, termasuk Fermentasi Bahan Pangan. Sudah banyak buku yang ditulis tentang fermentasi. Untuk melengkapi buku-buku terseb…
Efitra - Dr. Erric Wijaya, SE., ME - Retno Indriyati, S.E., MM - Dr. Rinawati, S.Pd., M.M - Dr. Rahmawati Ning Utami, S.Pd., M.Si, dkk - Nurrohmi Gita Permata